Amaretti

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Amaretti

Que mejor regalo que un dulce, a mis amigos siempre les regalo mermeladas y turrones, estas navidades les voy a regalar estas estupendas galletas italianas, crujientes por fuera y blanditas por dentro, y lo mejor tienen pocas calorías.
Espero que probéis ha hacerlas.

Para 30 unidades

Ingredientes:

  • 200gr de azúcar
  • 200gr de almendra molida
  • 60gr de clara de huevo a temperatura ambiente
  • 10g de azúcar glas.

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180ºC. Forra 2 bandejas de horno con papel de hornear
  2. pon un bol sobre la tapa del vaso y pesa el azúcar, la almendra. Mezcla muy bien con un batidor de varillas para que queden bien integrados y reserva.
  3. Coloca la mariposa en las cuchillas. Pon en el vaso las claras y bate 3 min/vel4. Con la espátula baja los ingredientes hacia el fondo del vaso. Mezcla 10 seg/vel 6. Con una cucharilla, coje porciones de masa del tamaño de una nuez. rebozalas con azúcar glas y ponlas en las bandejas preparadas (aprox. 15 por bandeja).
  4. Hornea en 2 tandas de 15 min. a 180ºC, hasta que la superficie este agrietada y base ligeramente dorada. Deja enfriar y sirve o reserva en una lata o recipiente hermético.

Puedes decorarlas para darles un toque navideño

Que aprovecheeeeeeeeeeeeeee……………………………………………………….

 

 

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