Sorbete de mango y naranja

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Sanos, ricos y para todos los gustos. Los sorbetes y helados ganan protagonismo en los días calurosos del verano. Y que mejor forma de tomarlos que haciéndolos nosotros en casa con fruta naturales sin conservantes ni colorantes.

Se pueden tomar en cualquier momento y son una fuente de vitaminas a la vez que nos refrescan e hidratan.

Para que os animéis ha hacerlo, os pongo la receta con Thermomix y sin ella.

Ingredientes:  (para 6 raciones)

  • 120gr de azúcar
  • 600gr de mango pelado
  • 200gr de zumo de naranja
  • 50 gr de ginebra ( obcional )
  • 2 tiras de piel de naranja para decorar
  • 1 cucharita de piel de naranja para decorar

Preparación con Thermomix:

  1. Pon en el vaso el azúcar y pulveriza 10 seg / vel 10.
  2. Añade los trozos de mango congelados, el zumo de naranja y la ginebra y tritura 1 min /vel 8. Vierte en un recipiente hermético y reserva en el congelador hasta el momento de servir.
  3. Sirve decorado con piel de naranjas en juliana y espolvoréalo con naranja recién rallada.

Preparación sin Thermomix:

  1. Hacer zumo de las naranjas. Poner el zumo en un cazo, con el azúcar y llevar a ebullición a fuego medio. Retirar del fuego cuando empiece a hervir.
  2. Pelar el mango y trocearlo ponerlo en el vaso de la batidora y batir hasta que quede un puré fino.
  3. Mezclar el sumo de naranja que hemos cocido con el azúcar con el puré de mango poco a poco, hasta que este todo incorporado.
  4. Vierte en un recipiente hermético y remueve cada hora para evitar que se formen cristales. Una vez que lo veas congelado ya puedes servirlo.

Para hacer las bolas de helado sumerge una cucharada sopera en agua caliente y deslizalas sobre el helado.

Espero que lo provéis y me dejéis algún comentario de lo que os ha parecido.

Que disfrutéis…………………………………………………………………………………….

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