Tarta a los tres chocolates

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Hoy os dejo esta delicatessen. La he hecho a petición de mi cuñado que le encanta, es una tarta que seguro que la mayoría  la habéis probado. Es suave y con un delicioso sabor a chocolate, ya que lleva de los tres, blanco, con leche y puro.

Yo la he hecho con la Thermomix, pero como siempre os digo la podéis hacer sin el robot y sale estupenda.

Ingredientes:

  • 300gr de galletas tipo digestive
  • 80gr de mantequilla
  • 200gr de chocolate blanco ( en trozos pequeños)
  • 750gr de nata
  • 75ogr de leche entera
  • 3 sobres de cuajada en polvo
  • 200gr de chocolate con leche (en trozos pequeños)
  • 200gr de chocolate fondant ( en trozos pequeños)

Preparación:

  1. Pon en el vaso las galletas y tritura 15sg/vel 8.
  2. Con la espátula, baja las galletas trituradas hacia el fondo del vaso. Añade la mantequilla y mezcla 3 min/50ºC/vel 3. Vierte la mezcla en un molde desmontable de 22 – 24 cm, extiende y presiona con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reserva.
  3. Sin lavar el vado, pon el chocolate blanco, 250gr de nata, 250gr de leche y i sobre de cuajada. Programa 7min/90ºC/vel 5. Vierte la mezcla en el molde, sobre una cuchara para que al caer no rompa la capa de galletas. Reserva en el frigorífico.
  4. Sin lavar el vaso, pon el chocolate con leche, 250gr de nata, 250gr de leche y un sobre de cuajada. Programa 7min/90ºC/vel 5. Si la primera capa está muy sólida, ralla la superficie con un tenedor para que se unan bien las capas. Vierte la mezcla sobre una cuchara, encima de la capa de chocolate blanco. Reserva en el frigorífico.
  5. Sin lavar el vaso, pon el chocolate fondant, 250gr de nata, 250gr de leche y un sobre de cuajada. Programa 7 min/ 90ºC/ vel 5. Ralla la superficie de la segunda capa con el tenedor y vierte la mezcla sobre la capa anterior interponiendo una cuchara.
  6. Deja reposar en el frigorífico un mínimo de 4 horas antes de desmoldar.
  7. Desmolda y sirve con la superficie decorada con fideos o virutas de chocolate etc.

Que la disfruteisssssssssssssssssss

 

Por ración: Proteínas 8,7g/  Hidratos 47,8g / Grasas 50,7g / Kcal 682

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